大豆の圃場
 石川県産の大豆は、県内で約1,600ha作付されています。
 石川県産大豆の主な用途は、「豆腐」や「油揚げ」への引き合いが多く、需要の大半を占めており、石川県産大豆を使用した大豆商品をスーパー等で見かける機会も増えてきています。近年は、「里のほほえみ」の作付が増えており、その他には、エンレイ、フクユタカも作付されています。
大豆の収穫風景
収穫間近の大豆畑の風景
石川県産大豆PRキャラクター「だいちゃん」

納豆 豆腐 油揚げ